Kevés a szőlő, de jó lesz a bor - A hosszú aszályos nyár után 'gyors szüretre' készülnek a bortermelők

Nemsokára szüret! A balatoni szőlőgazdákhoz sem volt kegyes az időjárás, az aszályos nyár miatt kevés a szőlő - igaz, jó a minősége. A Balaton-felvidéken azzal számolnak, hogy a korábbi évekhez képest harmad-, negyedannyi termelői bor készül idén

Káptalantóti Liliomkert - A felszámolás fenyegetettségének árnyékában

A rendkívül népszerű Balaton-felvidéki Liliomkertről - káptalantóti termelői piacról - több bejegyzés található a Green Press Blogon. 

Szeptember elején felhívást tett közzé Harmatyh Ildikó, biológus-mérnök, piacszervező, a Liliomkerti Piac Szövetkezet elnöke: "bajban vagyunk, felszólításokat kaptunk, hogy számoljuk fel a piacot". A jogerős határozat szerint a 3 hektáros területen a szántó állapotot kell helyreállítani. 

- A Liliomkert ötödik éve működik, 180-200 embernek jelent vasárnaponként jövedelmet, bizonyos családoknak komplett megélhetést. A több ezer látogató pedig igényei szerinti portékára, termelői élelemre tesz szert. Kértem a hatalom segítségét. Írtam miniszerelnökünknek, a vidékfejlesztési miniszternek, választ egyelőre nem kaptam. A vidékfejlesztési minisztérium egyik tisztviselője jelezte csupán, hogy foglalkoznak a kérdéssel - közölte Harmathy Ildikó a 2011. szeptember 11-én összehívott sajtótájékoztatón. Kiemelte: nem óhajtja visszaállítani a szántó állapotot, a piac folyamatosan működik tovább. A határozat értelmében három hónap áll rendelkezésre a szántó állapot visszaállítására. Harmathy Ildikónak - és a Liliomkert fennmaradását támogató közösségnek - tehát három hónap áll a rendelkezésükre ahhoz, hogy elérjék a határozat megsemmisítését. A piacszervező szeretné elérni, hogy a hatalom egyedi elbírásálban kezelje a Liliomkert ügyét, ahogy "számtalan multi esetében" ez bevett gyakorlat. 

A sajtótájékoztatót rögzítették, az alábbi videón megtekinthető.

A Vidékfejlesztési Minisztérium számára készített hatástanulmány itt olvasható. 

Az új piactörvény tervezetével kapcsolatos szakvélemény pedig itt található.

Rendhagyó piactörténet

2007. július 15-étől heti rendszerességgel látogatható a Liliomkert termelői piaca. A piacnak nagy népszerűsége ellenére nincs működési engedélye, mert az építési hatóság az építési engedélykérelmet nem tudta befogadni, lévén, a terület szántóként szerepel a telekkönyvben. A piac üzemelése ennek ellenére nem törvényellenes, hiszen nem tiltja törvény, hogy a termelők, kézművesek, stb. magánterületen árusítsanak. A Káptalantóti Önkormányzat 16/2010. (II.23.) határozata a területet a külterületi rendezési terv elkészítésekor a VT/1 besorolásba minősíti, 40 százalékos beépíthetőséggel. A határozat telekkönyvi átvezetésének több milliós költségeire a községnek nincsen pénze. Mind az ügyben illetékes sümegi építészeti hatóság, mind a földhivatal a szántó állapot visszaállítására kötelezi a Liliomkert üzemeltetőjét 3 hónap, illetve 120 napos határidővel. Mindeközben elkészült a piactörvény módosításának tervezete - a Liliomkerti Piac Szövetkezet szerint - minden szakmaiságot nélkülöző, tisztán jogi szempontok szerint. "A  Liliomkerti Piac Szövetkezet munkája, a jövőépítés az életellenes szabályozás miatt" ellehetetlenülni látszik.

A Liliomkerti Piac Szövetkezet állásfoglalása A telekkönyv az aktuális állapotok nyilvántartására hivatott, nem pedig arra, hogy a rendszerváltás előtti állapotba kényszerítse vissza az ingatlantulajdonosokat. Problémánk nem egyedi, hiszen az elmúlt 20 év olyan változásokat idézett elő számos, a kárpótlással magántulajdonba került ingatlanon, amelyek a tulajdonos tevőleges hozzájárulása nélkül, akarata és szándéka ellenére, pusztán a körülményekből adódóan minőségi változásokat eredményeztek. A folyamatot a rendszerváltás spontán privatizációjának történelmi tévedése indította, majd a tőkehiány okozta. Mégis, a telekkönyvi módosítás jelentős költségeit azokra hárítja az érvényben lévő jogszabály, akik elszenvedői és nem okozói voltak a termőföld állapotának szomorú átalakulásában. Jelen joggyakorlat a telekspekuláció irányába terel, és nem a termelés ösztönzését szolgálja.

A termelői piac az a fórum, ahol az embernek lehetősége van arra, hogy élelmét attól szerezze be, aki az termelte/előállította. A kereskedelmi forgalom jogi biztonságát szolgáló élelmiszerbiztonság valójában az utólagos jogi reklamáció lehetősége. Az ember azonban előre menő, biológiai biztonságot szeretne nyújtani magának és szeretteinek, azaz, egyszerűen fogalmazva: egészséges élelemmel szeretnénk táplálni gyermekeinket/unokáinkat, nem pedig utólag perelni elveszett egészségükért. 

Első lépésként a termelői piacok JÓL MŰKÖDŐ hálózatát kell létrehozni, ahol a vevő közvetlenül a termelőtől kaphat hiteles tájékoztatást élelmének eredetéről, összetételéről. 

Követeljük a valós ingatlanállapotok illeték- és mindennemű eljárási költség nélküli rögzítését! A piactörvény tervezetének szakmai (értsd: biológiai) szempontok szerinti módosítását! Kérjük a sajtó nyilvánosságának segítségét, a civil társdalom támogatását, híres emberek, művészek tekintélyük által biztosított közbefolyását.

Budapesti Vásárcsarnok 2011.

Számomra meglepő módon a Budapesti Vásárcsarnokról készült fotós poszt is a legolvasottabb bejegyzések között szerepel, így új köntösbe bújtattam a "témát". Mindenkinek, aki szereti!

Káptalantóti piac, avagy a Liliomkert 2011.

A legnépszerűbb bejegyzésnek ezen a blogon a Káptalantóti öko piacról készült fotó összeállítás bizonyul jelen állás szerint. Ennek apropóján készült ez a slideshow.

Magyarország legjobb piaca - Budapesti Vásárcsarnok (fotókkal)

Mint egy korábbi bejegyzésben már látható volt, hazánk Top 10 piacának első helyére a Budapesti Vásárcsarnokot sorolta a Dining Guide.

Az indoklás: a zöldség- és gyümölcskínálat változó színvonalú, itt koncentrálódik viszont egy helyen Budapest legjobb hentese, az egyetlen halbolt, amely friss tengeri halakat és herkentyűket kínál, termelői tej és az egzotikus hozzávalókat áruló Ázsia bolt. Az őstermelői mézek választéka is jó, és aki különlegesebb zöldségeket keres, a jobboldali soron talál.

Ellátogattam hazánk legjobbnak tartott piacára. A "zsibongó" piaci hangulatot hiányoltam, a Vásárcsarnok benyomásom szerint a fegyelmezett piacok közé tartozik - mindennek, mindenkinek megvan a helye, a rend elvágólagos. Ottjártamkor nem volt tumultus. Az épület valóban lenyűgöző (főleg korai napfényben), ellenben a Lehel utcai csarnok "nemtudomhovatenni" stílusával, ahol pedig zsibongásból nincs hiány, miként a Fény utcai piacon sem.

A Vásárcsarnok különlegességének tartom, hogy a legtöbb piaccal ellentétben itt valóban az élelmiszer-ellátásra koncentrálnak (nincsenek turkálók, bóvliboltok stb.), elvétve akad egy drogéria, vagy háztartási üzlet, vagyis a "kiegészítő" kínálat kapcsolódik a fő vonulathoz. Persze be-becsempészik magukat az egzotikus kultúrák képviselői, most például Indonézia képviselteti magát, de pl. kínai árust nem láttam. A Lehel csarnokban minden második árus kínai.

A zöldség-gyümölcs felhozatal elfogadható - minőségbeli különbségek akadnak, árbeliek kevésbé -, az árak valóban barátiak (például a "Rózsadombot" kiszolgáló a Fény utcai piachoz képest); több ezer forintot lehet megspórolni a minőségi színhúsokon, és a kínálat húsáru vonatkozásában valóban extra: halak, vadak, s mi jó falat! Ezekért tényleg érdemes kimenni - gyönyörű bélszínt adnak, friss tengeri halakból és herkentyűkből is nagy a kínálat.

Szerencsére akad néhány régi vágású kofa is az árusok között: viccelődnek, diskurálnak a vásárlókkal, felüdítő velük üzletelni.

Hungarikumokra szakosodott szekciókból nincs hiány. Itt például sorokba-oszlopokba rendezett - hungarikumnak álcázott - Matrjoskák kacérkodnak a pirospaprikákkal.

Korondi, herendi, hollóházi, s egyebek - piaci eklektika.

Retró reklámtábla: tixóval rögzített citromsárga kartonpapír, kézimunkával feliratozva, s a reklámozott portéka - BELEK - ügyes kiemelése a kissé megfakult szövegkörnyezetből:)

Külön tetszik, hogy a -1-es szintre "száműzték" a bűzös termékeket, itt kapható a savanyúságok zöme, a halak, s a vadak is. Lehet, hogy elkerülte a látóteremet, de nagyon hiányoltam a minőségi pékáru szekciót - találtam ugyan két üzletet, de ezek a tömeggyártást képviselték. Tejtermékekből - sajtokból - ellenben bőséges a felhozatal.

Bébipolip, fekete tőkehalfilé, vörös tonhal, garnéla, fekete kagyló...

Vadak

Homlokzat

Szárnyasok

Utcarészlet a főbejárat felől

Főbejárat

Itt a vége

Káptalantóti öko-piac, újabb fotók

A háttérben a Szent György hegy, a földes úton fekete puli. A vasárnaponként tartott Káptalantóti piacon mindig pezseg az élet. Rengeteg jármű zsúfolódik össze a "parkolóban", és az utak mellett.

A gyerekek imádják az állatsimogatót. Nyuszit, tengerimalacot, kacsát, kecskét lehet simogatni (becsületkasszás). Pónilovak is vannak; múlt vasárnap pónilovas szekéren is lehetett róni a köröket a közeli placcon.

Szaxofonos betyár. Minden "sarokban" más-más "piaczenészt" látni, hallani. Házi süteményeket, házi pogácsákat, népies/házias étkeket lehet venni, fogyasztani

Különösebb megkötés nélkül bárki árulhatja portékáját. A tizenéves kis kofa hangos szóval csalogatta portékáihoz a piacozókat: Levendulát tessék!

A Balaton-felvidéken - nem messze a Kapolcsi fesztivál helyszínétől - a semmiből nőtte ki magát a piac (Liliomkert). Minden hétvégén kapolcsi hangulat uralja a terepet

Szintén zenész(ek)

A Tihanyi Levendula Fesztivál gyenge utánzata volt a Káptalantóti piacnak, utóbbin is találtunk annyi levendulát, mint Tihanyban, a felhozatal egészében színvonalasabb volt

Mivel ez a bejegyzés bizonyult 2011. augusztusában a blog legnépszerűbb bejegyzésének, készült egy újabb összeállítás a piacról. Megtekinthető ITT >>

A Liliomkert weboldala ITT TALÁLHATÓ

A legjobb piacok - Fotók: Káptalantóti Liliomkert

A Dining Guide szerint ezek a legjobb piacok (vidéki alig van a felhozatalban)

Fotók: Káptalantóti őstermelői piac

1. Vásárcsarnok

A zöldség- és gyümölcskínálat változó színvonalú, itt koncentrálódik viszont egy helyen Budapest legjobb hentese, az egyetlen halbolt, amely friss tengeri halakat és herkentyűket kínál, termelői tej és az egzotikus hozzávalókat áruló Ázsia bolt. Az őstermelői mézek választéka is jó, és aki különlegesebb zöldségeket keres, a jobboldali soron talál.

2. A Hunyadi téri piac kofasora 

Az egyetlen fedetlen őstermelői piac; mindenki mindenkit ismer, hangulata van. A termelők valóban őstermelők, gyakran mindössze egy-egy kupacnyi áruval. Van itt nyáron fekete ribizli, mángold, tormalevél és más szezonális ritkaságok. Kimondottan kedvező árak.

3. Váci piac 

A váci piac a városi élet színtere, közvetlen őstermelőkkel, akik csevegnek és kóstoltatnak. Finom házi húsáruk, kosdi házi lekvárok, élőhal-választék és friss házi tejtermékek. A hangulat verhetetlen, nem mellesleg az ország egyik legjobb lángosa kapható itt.

4. Káptalantóti piac, Káli-medence 

Az évek során intézménnyé vált, lassan már nem is tudni, hogy a pezsgő társadalmi élet vagy a vásárlás áll-e első helyen. Igazi mesepiac házi lekvárokkal, befőttekkel, kenyerekkel, süteményekkel, kiváló házi sajtokkal (amelyek között kiemelkednek Pettenkoffer Viktória kecske- és Ódor Dezső juhsajtjai). Rengeteg a környéken nyaraló „pesti” értelmiségi, nyaranta valódi találkozóhely, ahol még az is talál ismerőst, aki nem akar. Az árakat is sajnos erre szabták.

Még több fotóért KATT IDE

5. Csörsz utcai biopiac 

Az árában és színvonalában egyaránt magas biopiacon romantikus kavalkád jellemzi a standok kialakítását. Az ország minden pontjáról érkező biotermelők vegyszermentes minőségi termékeikkel vannak jelen, a zöldségektől a hentesáruig. Biopéksütemények, különlegesebb zöldfűszerek, sok mangalica, ritkaságszámba menő szezonális zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények, a rebarbarától a csalánig, a közönséghez passzított árakkal. 

 

6. Fény utcai piac 

Az egyik legforgalmasabb, legnépszerűbb budai piac. A zöldség, gyümölcs szép minőségű, egyenletes színvonalú. Van mangalicát és szürke marhát áruló jó hentes, kiváló csirkés, házi sajtos, na meg a sonkás és az óriási választékot tartó sajtszaküzlet. Még mindig itt található az egyik legjobb kávé- és teaszaküzlet a budai részen.

7. Bosnyák téri piac 

Az őstermelői sor azonban az egyik legjobb. A Mátrából érkező gombásztól, védjegyes őstermelői méhésztől és főleg nagykátai részről érkező kisgazdáktól vásárolhatunk szezonális és pult alóli kézműves termékeket. Kolbászok, gyöngytyúk, jó burgonyaválaszték, kiváló, igazi Ella burgonyát is találtunk.

8. Fehérvári úti piac 

Az Újbuda gyöngyszemének tartott piacon friss és hazai zöldségek, hústermékek, házi tejtermékek kaphatók, sokan egy-egy termelőhöz jönnek pl. burgonyáért vagy csicsókáért. Különleges mézért és erdei gombákért is érdemes idejárni, sokan pedig a hagyományokat tiszteletben tartó füstölt húsos standnál indítanak. Árait tekintve pénztárcakímélő, könnyen megközelíthető, és igazi családias hangulatú.


UI. További fotók a Káptalantóti piacról ITT 

A Liliomkert weboldala ITT TALÁLHATÓ